szybkie zielone spaghetti...

  Uwielbiam wszelkiego rodzaju kubki do kawy czy herbaty, miseczki, talerzyki, salaterki. Z uporem maniaka odwiedzam wciąż kolejne giełdy staroci, znoszę do domu kolejne "skorupy" i z wyrzutami sumienia upycham po kątach kuchennych szafek. 

Identyczną miłością pałam do książek. Namiętnie, z wypiekami na twarzy, buszuję wśród ulicznych straganów, wszelkiego rodzaju kiermaszy czy wyprzedaży. Ostatnio na moim ulubionym targu warzywnym pojawiła się pani z uratowanymi przez wyrzuceniem czy spaleniem książkami. Udało mi się wyszperać kilka perełek, niektórych w całkiem dobrym stanie. Teraz stoją na półce obok nowych wydań popularnych powieści.

Te spaghetti przygotowałam pomiędzy jedną stroną lektury a drugą. Na szybkiego. 

Zielone spaghetti z rukolą:

1/2 filetu z kurczaka,

1/2 dużego brokuła,

pół kostki sera błękitnego sera lazur,

szklanka słodkiej śmietany,

zioła prowansalskie,

olej do smażenia,

makaron spagetti

Spagetti ugotować zgonie z przepisem na opakowaniu. Brokuł lekko obgotować w wodzie z dodatkiem soli i szczypty cukru.

Kurczaka pokroić w drobne paseczki, polać odrobiną oliwy, posypać ziołami prowansalskimi i odstawić na około pół godziny.

Rozgrzać głęboką patelnię, wrzucić mięso, usmażyć.

Ser rozkruszyć, wymieszać ze śmietanką, doprawić solą i pieprzem, odrobiną gałki muszkatołowej. Zalać mięso, dodać brokuły. Jeśli sos jest zbyt gęsty można dolać odrobinę białego półwytrawnego wina.

Gotować do rozgotowania brokuła i rozpuszczenia sera.

Wrzucić spaghetti, wymieszać.

Podawać na rukoli, posypane pokrojonymi w paski pomidorkami suszonymi i/lub suszonymi płatkami ostrej papryki.

Smacznego i miłego dziona :))