dyniowy keks czekoladowo-sezamowy...

Dziś propozycja dla wszystkich, którzy mają ochotę na coś czekoladowego, miękkiego, wilgotnego i niezwykle delikatnego. 

Ciasto czekoladowo-dyniowe. 

Z kawałkami czekoladowych cukierków.

Aromatyzowany czekoladową pastą tachini.

"Jak misie Lubisie, tylko o wiele lepsze".... zarekoendowała Przyjaciółka mej Córki.

Dyniowo-czekoladowy keks:

250 g przecieru z dyni*

125 g miękkiego masła,

1 łyżka miodu,

100 g cukru pudru,

1 jajko,

180 g mąki pszennej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1/2 łyżeczki sody,

1 łyżka czekoladowej pasty tachini**

1 łyżka likieru truflowego (można pominąć, ale warto),

100 g drobno pokrojonych cukierków czekoladowych typu michałki, batonów itp.

Masło utrzeć na puch, dodać cukier puder, miód i jajko wciąż ucierając. Dodawać po odrobinie dynię i pastę tachini. 

Mąkę wymieszać z proszkiem i sodą. Wmieszać delikatnie do ciasta wraz z czekoladą i likierem. 

Piec około godziny w małej keksówce w temperaturze około 180 stopni. 

* ja wykorzystałam przecier dyniowy ze słoika, przygotowany na początku jesieni. Jest to zwykła dynia pokrojona w kostkę, rozgotowana, przełożona do słoiczków i zawekowana.
Można jednak upiec po prostu świeżą dynię w piekarniku i łyżką wybrać miąższ. Nie polecam tego mrożonego, gdyż zwykle bywa zbyt wodnisty i rozrzedza ciasto.
Można także upiec to ciasto na dojrzałych, rozgniecionych widelcem na papkę bananach, należy jednak pamiętać, że będzie to wtedy ciasto bananowe.

** czekoladową pastę tachini można kupić w większości sklepów ze zdrową żywnością. Można także użyć zwykłej pasty tachini, łyżki roztopionej czekolady lub po prostu kawałka drobno pokruszonej i utartej chałwy czekoladowej. Naprawdę niewiele, pasta ma tylko nadawać lekki sezamowy posmak.

Smacznego. :))